有次在饭桌上，一道菜是猪肉炖粉条，味道很好，朋友突然说，听说吃粉条会变笨，好像在其他地方也听过这种说法。那么，问题来了，到底是真是假？跟小编一起来看看吧！
粉条美食
有些红薯粉条价格便宜，但劲道耐煮，口感也很好，真的有这种物美价廉的好粉条吗？纯红薯粉条成本并不低，市场上，声称几块一斤的纯红薯粉条是否纯正确实令人怀疑，但其中有的粉条确实很劲道，这是怎么回事呢？
有些生产商家为了降低成本，会掺比较便宜的玉米淀粉和木薯淀粉，这样，粉条的生产成本就大大降低。但是，这样出来的粉条不耐煮，不劲道，口感非常差，不过，只要在生产粉条时加入明矾，就能改变这种状况，提高粉条口感，并且非常耐煮。
机制粉条
问题来了，明矾允许用于粉条加工吗？答案自然是不可以。明矾的学名硫酸铝钾，属于膨松剂，含有大量铝离子，被人食用后，基本不能排除体外，沉积在人体内，对身体产生不好影响。主要表现为：可以破坏脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人的智力，导致中青年早衰、老年痴呆等，孕妇食用过量，会影响胎儿的正常发育。按照我国法律规定，在食品的加工生产过程中，是明令禁止使用明矾的。
全自动粉条粉丝机
所以大家在选购红薯粉条时，切不可贪图便宜，买到假的红薯粉条就得不偿失了。建议大家买正规厂家的红薯粉条，正规厂家证书比较全，大家也能吃得放心，用的红薯粉丝机也可以实现无矾工艺。大的厂家很多配置的全自动红薯粉条机，效率高，出来的红薯粉条卖相好，口感也爽滑劲道，而且吃了不会变笨呐！美味与健康兼得！
