机械化薯类淀粉制作是一项工艺科学、步骤有序的加工过程，每一个工段都会应用到不同的机械设备。首先我们回顾一下淀粉机械化加工的步骤：

【 清洗—粉碎过滤—除砂除泥—浓缩精制—真空脱水—干燥 】

在淀粉加工制作过程中， 淀粉脱水是其中一项较为重要的工段，主要运用的设备是淀粉脱水机。

淀粉脱水机主要用于各种薯类（红薯、马铃薯、木薯、芭蕉芋等）淀粉精制后的淀粉浆脱水，也适用于玉米淀粉、小麦淀粉的脱水。另外也广泛应用于医学、食品、化工等行业的固液连续脱水分离。精制后淀粉浆含水量过高，不能只直接进行烘干，需要进行脱水处理。固德威脱水系列设备，利用独特的发明创造方式，外鼓圆率高达99.95%以上，采用真空吸滤方式，有效提高淀粉净度。脱水后的淀粉便于烘干，保证淀粉产成品品质。

现在市面上常见的薯类淀粉大概有：红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、葛根淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉、藕粉等等。这么多的淀粉种类，在使用专业加工机械制作时，难道是用的都是一样的设备吗？答案当然是不。

不同的块根作物，内部物质、植物属性、淀粉含量各有不同，为了提高淀粉提取率，在加工制作淀粉时，就要依据不同原料的植物种类特性，配置不同规格、类型的设备，按需定制设备然后进行实际生产。只有这样才能发挥机械化加工的优势，节能，省时省力，质量优良。

今天介绍的是两种常用的淀粉脱水机，应用于薯类及其他作物淀粉机械制作过程中。

1.真空洗滤脱水机（广泛应用于各式薯类淀粉加工中）

真空洗滤脱水机采用恒压饼层架桥过滤原理，工作时由调速电动机驱动转鼓在浆槽里旋转，固体物（湿淀粉）被吸附在转鼓的滤布上，达到一定厚度时被固定的刮刀将固体物刮下，滤液进入汽水分离器，从而达到淀粉、水、气分离的目的。适用于粒度小，不易沉淀，具体一般粒度的物料，滤料厚度可达3mm以上，在真空作用下连续进行吸滤脱水的过滤机械。该设备能够有效提高淀粉净度，脱水后的淀粉便于烘干，保证淀粉成品品质。

2.三足离心机（主要应用于橡子淀粉加工中）

三足离心机，又称三足式离心机，因为底部支撑为三个柱脚，以等分三角形的方式排列而得名。三足离心机是一种固液分离设备，主要是将液体中的固体分离出去或将固体中的液体分离出去。这种设备的特点在于造价低廉、抗震性好、结构简单、操作方便。

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