在选择中小型薯类淀粉加工生产线的时候，主要有以下几点薯类淀粉设备的选择原则：
1、薯类淀粉设备选择应需而定，这里需是客户和市场的需求。
2、薯类淀粉设备选择应根据原料量和投资能力而定。
3、要合理配置薯类淀粉加工生产线的所有设备，使之达到所要求的各项设计指标；
4、要选取性能卓越、工艺先进的薯类淀粉设备，短期内不淘汰的产品；
5、在加工能力和指标效果相近的情况下，要选择能耗低的机械设备；
6、在能耗相近的情况下，要选择易于维护和保养的设备，其次要考虑价格低的薯类淀粉加工设备；
7、在其它条件相近的情况下，要选择专业化薯类加工机械企业；
8、在所有条件都差不多的情况下，要选择服务优良的制造商生产的设备。
